Compostelana - Sigan Bailando

Compostelana - Plaza España

Historia viva
Sabor del futuro

Compostelana Plaza de España representa la última gran incorporación y el establecimiento de mayor envergadura y capacidad de Sigan Bailando Group. Situado estratégicamente en el centro neurálgico de Santa Cruz de Tenerife, este espacio fusiona el respeto por el pasado con una proyección ambiciosa, consolidándose como un referente gastronómico y social indiscutible en la isla.

Horario

lunes a jueves y domingos
12:00 – 00:00
viernes y sábados
12:00 – 01:00

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Nuestra carta

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Teléfono

Llámanos

+34 922 241 738

1Guacamole casero con nachos

7,95€

Homemade guacamole with nachos

Alérgenos: [ 🌾 ]

2Almogrote gomero con tostadas

6,95€

Local "Almogrote" cheese paste with toasts

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

3Tabla de quesos canarios

13,60€

Selection of local Canary cheeses

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

4Carpaccio de calabacín, tomates secos, pipas y láminas de parmesano

9,95€

Zucchini carpaccio with dried tomatoes, sunflower seeds and parmesan shavings

Alérgenos: [ 🥛 🥜 🍷 ]

5Carpaccio de entrecotte premium con láminas de parmesano

13,70€

Premium beef entrecote carpaccio with parmesan shavings

Alérgenos: [ 🥛 🍷 ]

6Croquetas de jamón ibérico

12,95€

Iberian cured ham croquettes

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

7Croquetas de pollo asado

12,85€

Roast chicken croquettes

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

8Champiñones empanados y fritos con ali oli

12,85€

Breaded fried mushrooms with "ali oli" garlic mayonnaise

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

9Queso rulo de cabra empanado y frito con mermelada de mango

13,85€

Breaded and fried goat cheese roll with mango jam

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

10Parrillada de verduras y setas con pesto

13,85€

Grilled vegetables and mushrooms with pesto sauce

Alérgenos: [ 🥛 🥜 ]

11Gambas al ajillo

15,55€

Garlic prawns with olive oil and chilli

Alérgenos: [ 🦀 🍷 ]

12Papas de color arrugadas con degustación de mojos

7,95€

Wrinkled local potatoes served with traditional Canary "mojos" cold sauces

Alérgenos: [ N/A ]

13Ensalada César de pollo

12,95€

Chicken Caesar Salad

Alérgenos: [ 🥚 🐟 🫘 🥛 🌿 🟡 🌾 ]

14Ensalada de ventresca de atún, huevos, aguacate y pimientos del piquillo

13,75€

Tuna belly salad with eggs, avocado and piquillo sweet peppers

Alérgenos: [ 🥚 🐟 ]

15Ensalada de salmón ahumado, papaya, aguacate y nueces

13,75€

Smoked salmon salad with papaya, avocado and walnuts

Alérgenos: [ 🐟 🥜 🍷 ]

16Ensalada botánica — lechugas, aguacate, quinoa, manzana, frutos secos y semillas

12,95€

Botanical salad (mixed greens, avocado, quinoa, apple, nuts and seeds)

Alérgenos: [ 🥜 ]

Nuestro plato de cuchara del día (Ver sugerencias)

Our soup / stew of the day (Check specials)

17Pan con ajo

5,95€

Garlic bread

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

18Pan con ajo y tomate fresco

6,30€

Garlic bread with fresh tomato

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

19Pan con ajo y queso

6,80€

Garlic bread with cheese

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

20Pan con tomate y jamón ibérico

13,60€

Bread with grated tomato and Iberian cured ham

Alérgenos: [ 🌾 ]

21Focaccia con pesto, queso rulo de cabra, tomatitos, aceitunas, parmesano y rúcula

11,95€

Focaccia with pesto, goat cheese, cherry tomatoes, olives, parmesan and arugula

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🌾 ]

22Focaccia con aceite, ajo, tomate fresco, jamón ibérico y aguacate

13,40€

Focaccia with oil, garlic, fresh tomato, Iberian ham and avocado

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🌾 ]

Disponemos de pasta sin gluten · Gluten-free option available
Elija su pasta y combínela con una de las siguientes salsas:

[23] Spaghettis[24] Tagliatelle[25] Linguine [26] Macarrones[27] Fusilli[28] Rigatone

29Carbonara auténtica

13,60€

Huevo, guanciale, pecorino

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

30Boloñesa

13,40€

Sofrito de tomate y carne

Alérgenos: [ 🍷 🌾 ]

31Verduras de la huerta

12,95€

Sofrito de tomate, berenjena, pimientos

Alérgenos: [ 🌾 ]

32Marinera

14,95€

Sofrito de tomate, crustáceos, moluscos

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🐙 🍷 🌾 ]

33Gamberetti

14,95€

Gambas, ajo, guindilla, aceite de oliva

Alérgenos: [ 🦀 🍷 🌾 ]

34Boscaiola

13,95€

Ajo, champiñones, jamón, nata, tomate

Alérgenos: [ 🥛 🍷 🌾 ]

35Solomillo de ternera

14,95€

Con salsa de gorgonzola

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

36Delicatessen

13,95€

Salmón ahumado, mascarpone, espinaca, nata, nueces

Alérgenos: [ 🐟 🥛 🥜 🍷 🌾 ]

37Trufa y Boletus

14,95€

Trufa, boletus, cebolla, parmesano, nata

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

38Lasaña de carne al horno

13,95€

Baked meat lasagna

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

39Ravioli de carne "Donna"

14,95€

Jamón ibérico, setas, boloñesa, nata

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🍷 🌾 ]

40Ravioli relleno de setas variadas con salsa de trufa y boletus

15,20€

Mushroom ravioli with truffle and boletus sauce

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

41Fagottini de pera y queso con salsa de gorgonzola

15,20€

Pear and cheese fagottini with gorgonzola sauce

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🥜 🌾 ]

42Ravioli de burrata con tomatitos salteados y albahaca

14,95€

Burrata ravioli with sautéed cherry tomatoes and basil

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

43Huevos camperos estrellados con secreto ibérico encebollado, jamón ibérico y queso rulo de cabra

15,20€

Free-range fried eggs with Iberian pork, onions, Iberian ham and goat cheese

Alérgenos: [ 🥚 🥛 ]

44Risotto de calabacín zucchini, nueces y mascarpone

14,80€

Zucchini risotto with walnuts and mascarpone cheese

Alérgenos: [ 🥛 🥜 ]

45Risotto de setas variadas

14,95€

Mixed mushroom risotto

Alérgenos: [ 🥛 ]

46Risotto negro de calamar sahariano y langostino salteado

17,75€

Black squid ink risotto with local squid and sautéed king prawn

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🥛 🐙 ]

47Risotto de frutos del mar

16,95€

Seafood risotto

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🥛 🐙 🍷 ]

48Cherne asado a la bilbaína con papas bonitas arrugadas

17,45€

Roasted wreckfish "Bilbaína" style with wrinkled local potatoes

Alérgenos: [ 🐟 🍷 ]

49Cherne asado con salsa de mojo hervido y papas arrugadas

17,45€

Roasted wreckfish with boiled mojo pepper sauce and wrinkled potatoes

Alérgenos: [ 🐟 ]

50Bacalao confitado sobre batata y mojo palmero

18,95€

Confit codfish served over sweet potato and local red mojo pepper sauce

Alérgenos: [ 🐟 ]

51Bacalao confitado con encebollado y papas bonitas arrugadas

18,95€

Confit codfish with onions and local wrinkled potatoes

Alérgenos: [ 🐟 🍷 ]

52Salmón asado con salteado de aguacate y ali oli verde

18,60€

Roasted salmon with avocado stir-fry and green garlic mayonnaise

Alérgenos: [ 🥚 🐟 ]

53Calamar sahariano asado con papas arrugadas y dos mojos

18,95€

Roasted Saharan squid with wrinkled potatoes and two mojo sauces

Alérgenos: [ 🐙 ]

54Calamar sahariano frito a la andaluza con ali oli

18,95€

Andalusian style fried Saharan squid with garlic mayonnaise

Alérgenos: [ 🥚 🐙 🌾 ]

55Salsas para carnes asadas

2,00€

Pimienta verde · Champiñones · Queso Roquefort

Alérgenos: [ 🥛 🍷 ]

56Solomillo de res asado a la parrilla con verduritas salteadas y papas fritas

24,85€

Grilled beef tenderloin with sautéed vegetables and french fries

Alérgenos: [ 🌾 ]

57Solomillo de cerdo asado con verduritas salteadas y papas fritas

16,45€

Roasted pork tenderloin with sautéed vegetables and french fries

Alérgenos: [ 🌾 ]

58Solomillo de cerdo salteado con gambas y setas variadas al ajillo

17,95€

Pork tenderloin pieces sautéed with prawns and mixed garlic mushrooms

Alérgenos: [ 🦀 🍷 ]

59Secreto ibérico asado con boletus salteado, cebolla caramelizada y papas paja

19,95€

Grilled Iberian pork "Secreto" with sautéed boletus, caramelized onions and straw potatoes

Alérgenos: [ 🍷 ]

60Milanesa de secreto ibérico y huevo frito, parmesano recién rallado y papas fritas

19,95€

Breaded Iberian pork milanese with a fried egg, freshly grated parmesan and french fries

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🌾 ]

61Pechuga de pollo de corral empanada con papas fritas

13,55€

Breaded free-range chicken breast with french fries

Alérgenos: [ 🥚 🌾 ]

62Hamburguesa de pollo crispy César con queso parmesano y papas deluxe

13,85€

Crispy chicken Caesar burger with parmesan cheese and deluxe potatoes

Alérgenos: [ 🥚 🐟 🫘 🥛 🟡 🌾 ]

63Hamburguesa gourmet de solomillo de res, queso, cebolla, pepinillos encurtidos y papas deluxe

14,95€

Gourmet beef tenderloin burger with cheese, onions, pickled gherkins and deluxe potatoes

Alérgenos: [ 🥚 🥛 🟡 🍷 🌾 ]

64Verduras frescas y rulo cabra

13,95€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, rulo cabra, cebolla, ajo, calabacín, berenjena, cherrys, pimiento, albahaca, brotes verdes, pesto verde

Alérgenos: [ 🥛 🥜 🌾 ]

65Burrata y chorizo ibérico

14,95€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, burrata, chorizo ibérico, aceitunas, albahaca

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

66Pollo, camembert y arándanos

14,55€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, camembert, pollo, nueces, mermelada de arándanos, rúcula

Alérgenos: [ 🥛 🥜 🌾 ]

67Setas variadas y gambas al ajillo

14,95€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, parmesano, gambas, setas variadas, ajo, guindilla

Alérgenos: [ 🦀 🥛 🍷 🌾 ]

68Mexicana de pollo, guacamole y nachos

14,55€

Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, pollo asado, pico de gallo, guacamole, nachos

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

69Margarita

10,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

70Prosciutto

11,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🌾 ]

71Calzone

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón, champiñones

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🌾 ]

72Tropical

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, piña, plátano

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

73Caprichosa

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón, champiñones, cebolla, pollo

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🌾 ]

74Reina

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y atún

Alérgenos: [ 🐟 🥛 🌾 ]

75Marinera

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gambas y atún

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🥛 🌾 ]

76Frutti di Mare

12,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gambas, mejillones, almejas, anchoa, alcaparra

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🥛 🐙 🌾 ]

77Diavola

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, picante, salami, aceitunas

Alérgenos: [ 🫘 🥛 🍷 🌾 ]

78Pollo

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, pollo, cebolla, pimientos

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

79Bella Napoli

13,95€

Mozzarella fior di latte, tomate natural, rúcula, queso parmesano, jamón ibérico

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

80Cuatro Quesos

12,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y quesos

Alérgenos: [ 🥛 🌾 ]

81Pepperoni

12,85€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, pepperoni "salami italiano", parmesano, orégano

Alérgenos: [ 🥛 🍷 🌾 ]

82Barbacoa

12,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne de ternera, bacon, cebolla, pimiento, salsa barbacoa

Alérgenos: [ 🥛 🟡 🌾 ]

83Compostelana

13,95€

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jamón, champiñones, atún, gambas, mejillones, pimiento, aceitunas

Alérgenos: [ 🦀 🐟 🫘 🥛 🐙 🌾 ]

Coca-Cola 200 ml2,95€

Aquarius Limón 300 ml3,20€

Coca-Cola Zero 200 ml2,95€

Fuzetea Limón 300 ml3,20€

Fanta Naranja 200 ml2,95€

Fuzetea Mango-Piña 300 ml3,20€

Fanta Limón 200 ml2,95€

Appletiser3,20€

Sprite 200 ml2,95€

Energy Drink3,20€

Tónica Yuzu 200 ml2,95€

Bitter Kas3,50€

Tónica Zero 200 ml2,95€

Ginger Ale3,60€

Tónica Berry 200 ml3,20€

Agua Mineral 0,5 L2,75€

Aquarius Naranja 300 ml3,20€

Agua con Gas 0,5 L2,75€

Se puede servir con leche sin lactosa y leche de soja · All our drinks can be served with lactose-free milk and soy milk

Café Solo1,80€

Café Smoothie5,75€

Cortado1,90€

Café Frappé5,75€

Barraquito2,35€

Carajillo2,50€

Zaperoco3,30€

Capuccino3,90€

Bombón1,90€

Lumumba5,90€

Cortado Leche y Leche1,90€

Café Irlandés7,90€

Café con Leche2,50€

Café Americano2,50€

Café Alemán2,50€

Chocolate Caliente3,80€

Café Doble2,50€

Chocolate Helado6,30€

Café con Baileys4,30€

Café con Leche en Vaso2,70€

Café con Hielo2,50€

Cola-Cao3,00€

Café Helado5,80€

Infusiones Varias2,60€

Caña Águila2,95€

Heineken Sin Alcohol 0.03,50€

Jarra Águila4,65€

Moretti3,95€

Caña Cruzcampo2,95€

Sol3,75€

Cruzcampo Gran Reserva3,95€

Desperados4,50€

Jarra Cruzcampo4,65€

Amstel Limón3,80€

Gran Reserva (botella)5,95€

Amstel 0.0 Tostada3,80€

Cruzcampo Pilsen3,50€

Águila Sin Filtrar4,20€

Cruzcampo Sin Gluten3,95€

Ladrón de Manzanas Verdes3,90€

18/70 La Rubia3,95€

Ladrón de Manzanas F. Rojos3,90€

Elija con o sin azúcar · Choose with sugar or without sugar

Zumos de Botella

(Manzana, Melocotón, Piña, Pera-Piña, Mango, Tomate)

Zumo de Botella3,20€

Zumos Naturales

Naranja4,60€

Papaya6,20€

Fresa5,60€

Plátano5,60€

Mango6,20€

Frutos Rojos6,20€

Piña6,20€

Combinado de 3 Frutos a Elegir6,70€

Copa de Vino Aster5,30€

Copa de Vino Rivera4,95€

Copa de Vino Viña Alberdi5,30€

Copa de Vino Canario4,95€

Copa de Vino Joven (Blanco, Rosado o Tinto)3,90€

Copa de Tinto de Verano4,95€

Copa de Vino Rueda4,20€

Copa de Sangría6,30€

Copa de Vino Albariño4,75€

Copa de Sangría de Cava5,50€

Copa de Vino Rioja Crianza4,75€

½ L Sangría de Cava11,95€

½ L Sangría11,00€

1 L Sangría de Cava17,95€

1 L Sangría17,00€

½ L Tinto de Verano7,00€

Vino Dulce Málaga Virgen6,00€

1 L Tinto de Verano11,90€

APERITIVOS 7,00€ c/u

CampariDubonnetRamazzotti PernodRicardAnís del Mono D. y Seco Marie BrizardOportoTío Pepe

VERMOUTH 6,50€ c/u

Martini BlancoMartini SecoMartini Rosado Martini RossoPetroni BlancoPetroni Rojo Yzaguirre RojoYzaguirre Blanco

LICORES 8,00€ c/u

AmarettoBaileysCointreau DrambuieGrand MarnierFrangelico Licor 43MalibuTia Maria KahlúaSouthern ComfortPacharán

Ron Miel7,00€

Vodka Caramelo7,50€

Limoncello7,50€

Licor Plátano7,50€

Vodka Pomelo7,50€

Licor Manzana7,50€

Licor Sin Alc. Manzana7,50€

RONES / RUMS 7,00€ (salvo indicación)

Arehucas Oro7,00€

Santa Teresa8,00€

Arehucas Blanco7,00€

Havana 7 Años8,00€

Bacardi7,00€

Matusalem 7 Años8,00€

Barceló7,00€

Flor de Caña 5 Años8,00€

Brugal7,00€

Diplomático Mantuano11,00€

Cacique7,00€

Diplomático Reserva16,00€

Capitán Morgan7,00€

Zacappa 2317,00€

BRANDY Y COÑAC

Veterano7,00€

Cardenal Mendoza12,00€

103 Blanco / 103 Negro7,00€

Gran Duque Alba12,00€

Carlos III7,00€

Armagnac10,00€

Torres X7,50€

Hennessy11,50€

Magno7,50€

Rémy Martin11,50€

Carlos I9,00€

Calvados11,50€

VODKAS

Smirnoff7,00€

Mamont12,00€

Absolut7,00€

Beluga12,00€

Moskovskaya7,00€

Belvedere12,00€

Stolichnaya7,00€

Citadelle12,00€

Grey Goose12,00€

WHISKY

White Label7,00€

Canadian Club8,00€

100 Pipers7,00€

Jack Daniel's10,50€

Jameson7,00€

JB 15 Años11,00€

Ballantines7,00€

Glenfiddich11,00€

J&B7,00€

Cardhu 12 Años11,00€

Johnnie Walker Red7,00€

Cragganmore17,00€

Johnnie Walker Black10,00€

Macallan 12 Años21,00€

Johnnie Walker Double Black12,00€

DIGESTIVOS, CHUPITOS Y GINEBRAS

Jägermeister8,00€

Sambuca8,00€

Tequila José Cuervo8,00€

Fernet Branca8,00€

Orujo Blanco8,00€

Aquavit8,00€

Orujo Hierbas8,00€

Grappa8,00€

Chupito3,50€

Chupito Premium4,50€

Tanqueray7,00€

Beefeater7,00€

Gordon's7,00€

Larios7,00€

Bombay Sapphire9,00€

En cumplimiento del Reglamento (UE) 1169/2011, este establecimiento tiene disponible la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros productos. Existe riesgo de contaminación cruzada. Avísenos si sufre alguna intolerancia.

🥚Huevos Eggs	🌿Apio Celery
🟡Altramuces Lupin	🌾Gluten Gluten
🥜Frutos con Cáscara Nuts	🐟Pescado Fish
🍷Sulfitos Sulphites	🦀Crustáceos Crustaceans
🐙Moluscos Molluscs	🟡Mostaza Mustard
🟤Sésamo Sesame	🫘Soja Soya
🥜Cacahuetes Peanuts	🥛Lácteos Milk

Grupo La compostelana SB · Santa Cruz de Tenerife

La Compostelana Plaza de España Santa Cruz de Tenerife
El proyecto más ambicioso en el corazón de la capital

Ligados al histórico Grupo Compostelana fundado en 1989, asumimos su gestión con el firme propósito de mantener viva su esencia, calidad y tradición. Hoy, como parte de la familia Sigan Bailando Group, lideramos una nueva fase de desarrollo estratégico y expansión, convirtiendo esta monumental infraestructura en el punto de encuentro perfecto donde la historia de la restauración y la hospitalidad moderna se abrazan.

Lo que dicen nuestros clientes